✨Choux fleur béchamel✨. Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Note(s) de l'auteur : Je reçois des paniers biologiques et, comme je n'aime pas le chou-fleur en général, j'ai créé cette recette afin de passer ce légume. Un gratin de légumes sans béchamel, miam !
Jambon: Couper le morceau de jambon en fins petits dés / en fines lamelles de la hauteur de la forme.
Du bon choux fleur cuit à la vapeur, recouvert de béchamel et saupoudré de fromage avant d'être enfourné.
Le chou fleur à la sauce béchamel, avec un peu de fromage râpé dessus, quoi de mieux pour un repas du soir à la maison ?
Vous pouvez avoir ✨Choux fleur béchamel✨ en utilisant 9 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de ✨Choux fleur béchamel✨
- Ses 1 de petit choux fleur.
- Vous avez besoin de Pour la béchamel :.
- Préparer 40 g de beurre.
- Préparer 40 g de farine.
- Ses 40 cl de lait.
- Vous avez besoin 1 de jaune d'œuf.
- Préparer 150 g de comté râpé.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Ses 1 de pincée de muscade.
Préparer la sauce Béchamel pendant la cuisson du chou-fleur: faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait chaud sans. Que faire avec de chou fleur et de canard ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
✨Choux fleur béchamel✨ instructions
- Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
- Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
- Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
- Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..
Quand la sauce a pris la texture souhaitée, ôtez du feu, poivrez et versez sur les fleurettes de chou-fleur. Le choux-fleur, peu de gens l'apprécient. Je ne suis pas excessivement fan, mais j'en fais de temps en temps car je sais que c'est bon pour la santé. Je l'achète surgelé ce qui m'évite la corvée de nettoyage et du découpage des fleurs. De plus je le cuis à la vapeur pour garder au mieux ces vitamines et.